ČUKOVA PONUDBA
PREDJEDI
DILCA MESNIN CIGOJEVE DOMAČIJE ČRNIČE NA VIPAVSKEM
…
MARINIRANI GAMBERI
( s citrusi na janeževi posteljici, zeliščna fritata )
STARAN PRŠUT
( 24 mesecev staran pršut v družbi domačega sira, zeliščne fritate in teranovega ekstrakta )
HOBOTNICA V SOLATI
…
TRIS PREDJEDI
…
JUHE
DNEVNA JUHA
HLADNA PARADIŽNIKOVA JUHA GAZPAČO
GOVEJA JUHA
ITALIANA
( paradižnikova omaka, mozzarella, dehidrirane črne olive in bazilika )
TARTUF
( sveži črni tartuf, tartufata, tartufovo olje in 24 mesecev staran parmezan )
PIVKA
( mariniran pivški piščanec, bučke, por, paprika, paradižnik in zelišča )
RIŽOTE
PIVKA
( kremasta rižota iz zelene, korenja, paprike in rdeče čebule z mariniranem pivškem piščancem na žaru )
ADRIATICA
( gamberi, klapavice, hobotnica, lignji, sipa in čipka sipinega črnila )
ČUKOVE HIŠNE JEDI
POSTOJNSKA PEČENKA
( govedina pečena na nizki temperaturi v lastnem soku, ocvrt piščanec s semeni z domačimi štruklji, sezonsko zelenjavo )
OMBOLO
( svinjska ribica zavita v slanino s pistacijino skorjico z naravno omako, zeliščna fritata in sezonsko zelenjavo )
ROSTBIF NA ŽARU
( uležan rostbif , zeliščna fritata, sezonska zelenjava )
KRAČKA JAGENJČKA
( kračka jagenjčka na fregoli s sezonsko zelenjavo )
TUNIN STEAK
( tunin steak s sezamom na grahovem pireju, grah na maslu, peteršiljeva pena )
MORSKI MIX
( file branching na žaru, ocvrti gamberi v pivskem testu, špinača in kuhan krompir )
ČUKOVE KLASIKE
DUNAJSKI ZREZEK
( piščančje ali svinjsko meso, ocvrt žlebasti krompirček )
OCVRTI LIGNJI
( z moko ali po pariško, z ocvrtim žlebastim krompirčkom in tatarsko omako)
BOLOGNESE
testenine ali njoki
( svinjsko in goveje mleto meso, paradižnikova omaka in parmezan )
VEGETARIJANSKI KROŽNIK
( hišni štruklji s paradižnikovo omako, mlad kravji sir popečen na žaru, sezonska zelenjava, zelenjavni pire )
ČUKOV BURGER
( uležana govedina, maslena bombetka, paradižnik, solata, pečena slanina, karamelizirana čebula, cheddar sir, ocvrt žlebasti krompirček in ameriška omaka )
SOLATNI KROŽNIKI
CEZARJEVA SOLATA
( mariniran piščanec na žaru, solatna mešanica, jajce, gorčični preliv, slanina, staran sir ter popečeni kruhki )
CAPRESE MOZZARELLA BUFALA CAMPANA
( caprese mozzarella bufala campana, češnjev paradižnik mariniran s timijanom in baziliko )
SOLATA S TUNO
( mešana sezonska lisnata solata, tuna steak, olive, marinirano sadje, zelenjava, citrusi in jogurtov preliv)
MEŠANA SEZONSKA SOLATA
…
SLADICE
TIRAMISU
…
DOMAČI SKUTNI ŠTRUKLJI
( kuhana jabolka, vanilijeva krema, zabeljeno z maslom in drobtinicami )
SMETANOVA STRJENKA
( pannacota s svežim jagodičevjem )
ČOKOLADNI MUS
( s svežim jagodičevjem )
KROSTATA Z BEZGA IN SKUTE
( s sadnim prelim in sladoledom )
DOMAČI ZAVITEK S SLADOLEDOM
…
OTROŠKI MENI
PIZZA OTROŠKA
( pelati, kuhan pršut, mozzarela + igrača UNIKATOY )
PIŠČANČJI ZREZEK PO DUNAJSKO
( ocvrti krompirček + igrača UNIKATOY )
DOMAČI NJOKI Z BOLONJSKO OMAKO
( igrača UNIKATOY )
