ČUKOVA PONUDBA
PREDJEDI
MARINIRANI GAMBERI
Gamberi v osvežilnih citrusnih notah z rahlim pridihom janeža
za elegantno in aromatično morsko predjed.
STARAN PRŠUT
24 mesecev zorjen pršut v elegantni kombinaciji z domačim sirom,
olivami in nežnim poudarkom teranovega ekstrakta.
PRŠUT Z MELONO IN BURATO
Klasična poletna kombinacija zorjenega pršuta, sladke melone in kremaste burate,
ki ustvari lahkotno ter osvežilno harmonijo okusov.
JUHE
DNEVNA JUHA
Dnevni izbor sveže pripravljene juhe, ustvarjen iz
sezonskih sestavin in navdiha naše kuhinje.
GOVEJA JUHA
Klasična in polnega okusa – počasi kuhana
goveja juha.
GAZPACHO
Hladna paradižnikova juha po mediteranskem
navdihu, polna svežine, zelenjave in poletnih arom.
ITALIANA
Sveže testenine v mediteranskem ritmu – paradižnikova osnova,
nežna bufala in aromatičen zaključek z olivami ter baziliko.
TARTUF
Razkošna tartufna izvedba s poudarjenim vonjem in
kremasto strukturo – prava izbira za ljubitelje intenzivnih okusov.
PIVKA
Domača kombinacija mariniranega piščanca in
sezonske zelenjave – okus “iz žara” v sočnem in zaokroženem krožniku.
BOLOGNESE
Klasika v hišni izvedbi – počasneje kuhana mesna omaka
z globino okusa, zaključena s parmezanom za poln okus.
GOLAŽ
Počasi kuhan golaž iz govejega mesa in divjačine, z dušeno čebulo in bogato,
aromatično omako, ki razvije poln domač okus.
RIŽOTE
PIVKA
Kremasta rižota, kjer zelenjava ustvari osnovo,
piščanec z žara pa doda karakter.
ADRIATICA
Morska rižota z izrazito aromo Jadrana,
kjer se okusi morja povežejo v bogat in eleganten krožnik.
MESNE JEDI
PORKETA
Rolan odojek brez kosti, počasi pečen na nizki temperaturi do
sočnosti in hrustljave skorjice, postrežen s pekovskim krompirjem.
POSTOJNSKA PEČENKA
Nizkotemperaturno pečena govedina v lastnem soku s hrustljavim dunajskim piščancem, domačim praženim kropirjem in
sezonsko zelenjavo – bogat, uravnotežen obrok.
GRATINIRANI SVINJSKI MEDALJONI
Sočni svinjski medaljoni oviti v slanino, gratinirani v krušni peči
postreženi z domačimi njoki in kremasto jurčkovo omako.
ROSTBIF NA ŽARU / ROSTBIF Z JURČKOVO OMAKO
Uležan rostbif kot glavna zvezda – izrazit okus mesa,
dopolnjen z žar aromo ali kremasto jurčkovo noto ter sezonsko spremljavo.
SVINJSKI DUNAJSKI ZREZEK
Hrustljavo ocvrt svinjski zrezek v zlati panadi,
postrežen z domačim praženim krompirjem.
PIŠČANČJI DUNAJSKI ZREZEK
Sočen piščančji zrezek v lahki hrustljavi panadi, zlato ocvrt in postrežen
z žlebastim ocvrtim krompirčkom.
PIŠČANČJI ZREZEK Z JURČKOVO OMAKO
Sočen piščančji zrezek v bogati jurčkovi omaki,
postrežen s polento.
ČUKOV BURGER
Uležana govedina, sočno zapečena in ujeta v masleni bombetki, z hrustljavo slanino, topljenim cheddar sirom, solato, paradižnikom,
karamelizirano čebulo in našo hišno omako. Postrežemo s hrustljavim krompirčkom.
RIBJE JEDI
OCVRTI MORSKI MIX
Izbor hrustljavo ocvrtih morskih dobrot – zlato pečena riba v tempuri, gamberi v panko drobtinah,
ocvrti lignji in mlad krompir za pravi mediteranski pridih.
GRATINIRANI LIGNJI V KRUŠNI PEČI
Pečeni lignji s krompirjem in sezonsko zelenjavo v
mediteranski izvedbi polnih okusov gratinirani v krušni peči.
OCVRTI LIGNJI
Zlato ocvrti lignji z jasno morsko noto, postreženi
s krompirčkom in tatarsko omako.
LIGNJI NA ŽARU
Lignji z žara z nežno dimljeno aromo, postreženi
s sotirano špinačo in krompirjem.
VEGETARIJANSKI IN VEGANSKI KOTIČEK
VEGETARIJANSKI KROŽNIK
Barvit krožnik sezonske zelenjave, popečene polente in
sira z žara, zaokrožen s kremastim dodatkom.
RIŽOTA Z ZELENJAVO (VEGAN)
Kremasta veganska rižota,
kjer sezonska zelenjava vodi okus – čisto, lahkotno in polno.
ZELENJAVNA LAZANJA (VEGAN)
Plasten in bogat veganski krožnik, kjer se okusi lepo
nadgrajujejo: sočne teksture, topla nota in sveži poudarki. .
SOLATNI KROŽNIKI
CEZARJEVA SOLATA
Priljubljena klasika v “Čuk” izvedbi – hrustljava, sočna in polnega okusa,
z mariniranim piščancem in značilnim prelivom.
CAPRESE MOZZARELLA BUFALA CAMPANA
Čista italijanska eleganca – nežna bufala in sočen paradižnik,
povezano v lahkotno, aromatično celoto.
SOLATA Z GAMBERI
Sočna in osvežilna solata z nežno sladkobo manga ter
polnim karakterjem gamberov – ravno prav “premium”, a še vedno lahkotna.
MEŠANA SEZONSKA SOLATA
Sveža, lahka in vsakodnevno uporabna priloga ali
samostojen krožnik – sezonsko, hrustljavo in urejeno.
SLADICE
TIRAMISU
Klasičen tiramisu s prijetno kremasto teksturo in
uravnoteženo kavino noto – popoln zaključek kosila ali večerje.
DOMAČI SKUTNI ŠTRUKLJI
Mehki, domači štruklji s sadno toplino kuhanih jabolk in
vanilijevo kremo – nostalgično in premium hkrati.
GRATINIRANE PALAČINKE
Mehke palačinke s čokolado in vanilijo,
gratinirane v krušni pečido nežno zapečene skorjice.
SMETANOVA STRJENKA
Nežna, gladka in sveža – pannacotta z jagodičevjem za lahkoten, eleganten konec.
ČOKOLADNI MUS
Bogata čokoladna tekstura z mehkim zaključkom – intenzivno, a uravnoteženo.
DOMAČI ZAVITEK S SLADOLEDOM
Klasika, ki vedno zmaga – hrustljav zavitek in
hladna pika sladoleda za popoln kontrast.
DNEVNA SLADICA
Sladka presenečenja iz kuhinje – sveže pripravljeno,
sezonsko in vedno vredno poskusa.
OTROŠKI MENI
PIZZA OTROŠKA
Mini pizza otrokom prijazni izvedbi – sočna in zelo priljubljena + igrača UNIKATOY
PIŠČANČJI ZREZEK PO DUNAJSKO
Hrustljava klasika z prilogo – krožnik, ki ga otroci najraje izberejo + igrača UNIKATOY
DOMAČI NJOKI Z BOLONJSKO OMAKO
Mehki njoki z nežno mesno omako – topla, domača izbira + igrača UNIKATOY
