ČUKOVA PONUDBA
PREDJEDI
MARINIRANI GAMBERI
( s citrusi na janeževi posteljici, zeliščna fritata )
STARAN PRŠUT
( 24 mesecev staran pršut v družbi domačega sira, zeliščne fritate in teranovega ekstrakta )
DILCA MESNIN CIGOJEVE DOMAČIJE ČRNIČE NA VIPAVSKEM
…
BURRATA, PRŠUT PARMA, MELONA
…
ČIČERIKIN HUMUS, VLOŽENA ZELENJAVA, AJDOV ČIPS
…
TRIS PREDJEDI
…
JUHE
DNEVNA JUHA
GAZPACHO
( paradižnikova hladna juha )
GOVEJA JUHA
ITALIANA
( paradižnikova omaka, mozzarella, dehidrirane črne olive in bazilika )
TARTUF
( sveži črni tartuf, tartufata, tartufovo olje in 24 mesecev staran parmezan )
PIVKA
( mariniran pivški piščanec, bučke, por, paprika, paradižnik in zelišča )
BOLOGNESE
( svinjsko in goveje mleto meso, paradižnikova omaka in parmezan )
RIŽOTE
PIVKA
( kremasta rižota iz zelene, korenja, paprike in rdeče čebule z mariniranem pivškem piščancem na žaru )
ADRIATICA
( gamberi, klapavice, hobotnica, lignji, sipa in čipka sipinega črnila )
ČUKOVE HIŠNE JEDI
POSTOJNSKA PEČENKA
( govedina pečena na nizki temperaturi v lastnem soku, ocvrt piščanec s semeni z domačimi štruklji, sezonsko zelenjavo )
OMBOLO
( svinjska ribica zavita v slanino s pistacijino skorjico z naravno omako, zeliščna fritata in sezonsko zelenjavo )
TELEČJI ZREZEK
( telečji zrezek po dunajsko, pečen mlad krompir )
ROSTBIF NA ŽARU
( uležan rostbif , zeliščna fritata, sezonska zelenjava )
KRAČKA JAGENJČKA
( kračka jagenjčka na fregoli s sezonsko zelenjavo )
SVINJSKI STEAK
( svinjski stake, pečen mlad krompir, sezonska zelenjava, gorčična omaka )
FILE POSTRVI
( na pireju, špinača )
MORSKI MIX
( file branching na žaru, ocvrti gamberi v pivskem testu, škampi na žaru, špinača in kuhan krompir )
ČUKOVE KLASIKE
DUNAJSKI ZREZEK
( piščančje ali svinjsko meso, ocvrt žlebasti krompirček )
OCVRTI LIGNJI
( z moko ali po pariško, z ocvrtim žlebastim krompirčkom in tatarsko omako)
ČUKOV BURGER
( uležana govedina, maslena bombetka, paradižnik, solata, pečena slanina, karamelizirana čebula, cheddar sir, ocvrt žlebasti krompirček in ameriška omaka )
VEGETARIJANSKI IN VEGANSKI KOTIČEK
VEGETARIJANSKI KROŽNIK
( hišni štruklji s paradižnikovo omako, mlad kravji sir popečen na žaru, sezonska zelenjava, zelenjavni pire )
RIŽOTA Z ZELENJAVO (VEGAN)
…
ZELENJAVNA LAZANJA (VEGAN)
…
SOLATNI KROŽNIKI
CEZARJEVA SOLATA
( mariniran piščanec na žaru, solatna mešanica, jajce, gorčični preliv, slanina, staran sir ter popečeni kruhki )
CAPRESE MOZZARELLA BUFALA CAMPANA
( caprese mozzarella bufala campana, češnjev paradižnik mariniran s timijanom in baziliko )
SOLATA Z GAMBERI
( gamberi, češnjevec, mango, olive, zeliščne drobtine, pistacija, jogurtov preliv )
GRŠKA SOLATA
( paradižnik, paprika, kumare, feta sir, olive )
MEŠANA SEZONSKA SOLATA
…
SLADICE
TIRAMISU
…
DOMAČI SKUTNI ŠTRUKLJI
( kuhana jabolka, vanilijeva krema, zabeljeno z maslom in drobtinicami )
SMETANOVA STRJENKA
( pannacota s svežim jagodičevjem )
ČOKOLADNI MUS
( s svežim jagodičevjem )
SLADOLED KEPICA
…
DOMAČI ZAVITEK S SLADOLEDOM
…
DNEVNA SLADICA
…
OTROŠKI MENI
PIZZA OTROŠKA
( pelati, kuhan pršut, mozzarela + igrača UNIKATOY )
PIŠČANČJI ZREZEK PO DUNAJSKO
( ocvrti krompirček + igrača UNIKATOY )
DOMAČI NJOKI Z BOLONJSKO OMAKO
( igrača UNIKATOY )
